Unser Angebot richtet sich an Chef- und Hobbyköche, die Qualität in Küche und Haushalt zu schätzen wissen.
Weiterhin finden Sie in unserem Ladengeschäft ein umfassendes Sortiment von Messern, Schneidwerkzeugen und Scheren für Beruf und Freizeit.
Schauen Sie doch einfach mal vorbei – Sie finden uns in der Dresdner Neustadt direkt am Albertplatz.
Das Schleifen und das Wissen um die richtige Pflege Ihrer Kochmesser können Sie in einem unserer Schleifkurse erwerben.
Wir führen im Moment die durch Corona ausgefallenen Kurse durch. Voraussichtlich im Herbst können sie wieder Messerschleifkurse buchen.
Unter unserer Anleitung erlernen Sie die richtige Anwendung eines Wetzstahles, sowie das Messerschleifen auf einem japanischen Wasserschleifstein. Dazu stellen wir alle benötigten Arbeitsmittel, einschließlich Messer zur Verfügung. Gern können sie auch Ihre eigenen Messer mitbringen.
Die Kurse finden in kleinen Gruppen mit 5 bis 6 Teilnehmern statt und dauern 1,5 bis 2 Stunden. Ab 5 Personen können Sie auch einen individuellen Termin vereinbaren.
Sie können für den Kurs einen Geschenk-Gutschein erhalten. Vermerken Sie dann bitte später bei der Anmeldung die Nummer des Gutscheins im Anmeldeformular.
Kosten: 39,00 € pro Person
Um Ihr Logo auf Bestecken, Geschenkartikeln, Taschenmessern, Kugelschreibern, Feuerzeugen, Schildern und anderen Werbeartikeln anzubringen, eignet sich besonders die Ätztechnik. Hier wird eine Schablone angefertigt und dann die Oberfläche des Metalls von aggressiven Säuren abgetragen.
1879 Gründung des Geschäftes in der Alaunstr. 15 von Herrn Herfurth, Verkauf an Herrn Koprasch. In der Werkstatt werden die Maschinen mit einer Lokomobile angetrieben.
1910 Anton Mücke erwirbt das Geschäft. Umstellung des Maschinenantriebes auf Elektromotor 110V.
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Die verantwortliche Stelle für die Datenverarbeitung auf dieser Website ist:
Messer Mager
Schneidwaren und Schleiferei
Alaunstrasse 10
01099 Dresden
Telefon: 0351 – 803 18 03
E-Mail: info@messer-mager.de
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Im Falle datenschutzrechtlicher Verstöße steht dem Betroffenen ein Beschwerderecht bei der zuständigen Aufsichtsbehörde zu. Zuständige Aufsichtsbehörde in datenschutzrechtlichen Fragen ist der Landesdatenschutzbeauftragte des Bundeslandes, in dem unser Unternehmen seinen Sitz hat. Eine Liste der Datenschutzbeauftragten sowie deren Kontaktdaten können folgendem Link entnommen werden: https://www.bfdi.bund.de/DE/Infothek/Anschriften_Links/anschriften_links-node.html.
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Quelle: https://www.e-recht24.de
Ingo Mager
Schneidwaren und Schleiferei
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In überragendem Design und überzeugender Funktion präsentiert sich die ZWILLING 4 Sterne Serie. Kein Wunder, dass diese Produkte in jedem anspruchsvollen Haushalt zu finden sind.
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Design, Ergonomie und bewährte Qualität. Perfekt kombiniert für excellentes Schneidvergnügen. Aus einem Stück geschmiedet liegen die Messer komfortabel in der Hand und sind optimal für ermüdungsfreies Schneiden ausbalanciert. Die fugenlos montierten Griffschalen sind hygienisch einwandfrei. Das Design dient perfekt dem Schneiden und Schärfen. Dank spezieller Technologie bleibt die Klinge dauerhaft scharf.
Unsere „Oliven aus Solingen“ umfassen eine Auswahl verschiedener Messer, versehen mit hochwertigen Griffen aus andalusischem „Königsbaumholz“. Die Griffe der einzelnen Messer werden wie ihre Klingen in meisterlicher Fertigkeit in die unterschiedlichen Formen geschliffen, angepasst und mattiert. Die immer unterschiedliche Maserung des lang abgelagerten Olivenholzes gibt jedem Messer den unverwechselbaren Charakter.
Die hochwertigen Griffe der Windmühlenmesser bestehen aus Kirschbaumholz und werden in meisterlicher Fertigkeit per Hand in Form geschliffen, angepasst und mattiert. Es werden keine chemischen Versiegelungsmittel genommen, daher bleiben die Griffe natürlich und lebensmittelecht. Der hohe, natürliche Ölgehalt im Holz macht die Griffe im Vergleich zu anderen Holzarten widerstandsfähiger gegen Feuchtigkeit. Solinger Dünnschliff, Anschliff beidseitig, handgeschärft.
Diese geschmiedeten Messer aus bestem Stahl werden in kleiner Stückzahl von Hand hergestellt. In Zusammenarbeit mit dem Sternekoch Harald Rüssel hat Güde diese Serie für Gourmetköche und Kochbegeisterte geschaffen. Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist rostfrei, eisgehärtet und von Hand geschärft. Weiterverarbeitung in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus dem Eichenholz über 80 Jahre alter Weinfässer, welches durch die lange Reife nahezu unverwüstlich geworden ist.
